Anna Birna Björnsdóttir | Seasonal variation in cod and saithe liver chemical and physical properties | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Október 2016 |
Árný Ingveldur Brynjarsdóttir | Seasonal and in-plant variation in composition and bioactivity of Northern Dock (Rumex longifolius DC.) extracts | Háskóli Íslands | Auðlindafræði | Meistaraprófsritgerð | Október 2016 |
Ásgeir Jónsson | Bestun sjóflutninga á ferskum fiskflökum og -bitum. Gæði og kostnaður | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2016 |
Brynja Einarsdóttir | Greining lífvirkra fucoidan-fjölsykra úr íslensku þangi | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2016 |
Dagný Björk Aðalsteinsdóttir | Einangrun, vatnsrof og lífvirkni kollagens úr þorskroði | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2016 |
Einar Sigurðsson | Áhrif hringorma við þorskvinnslu | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2016 |
Finnur Jónasson | Vinnsla, flutningur og geymsla á frosinni síld: Hitastigsbreytingar | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði | Meistaraprófsritgerð | September 2016 |
Hildur Inga Sveinsdóttir | Áhrif blóðgunaraðstæðna og geymsluaðferða á gæði þorsks | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Október 2016 |
Inga Rósa Ingvadóttir | Stöðuleiki léttsaltaðra þorskflaka (Gadus morhua) í frosti. Þættir sem hafa áhrif á stöðuleika og afurðarbreytileika | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Október 2016 |
Íris Mýrdal Kristinsdóttir | The natural entrepreneur | Háskóli Íslands | Stærðfræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2016 |
Lilja Rut Traustadóttir | Exposure to Selenium, Arsenic, dadmium and Mercury from seafood in the Icelandic population based on Total Diet Studies methodology | Háskóli Íslands | Næringarfræði | Meistaraprófsritgerð | Febrúar 2016 |
Lilja Rún Bjarnadóttir | Shelf-life of fresh foal meat. Effect of modified atmosphere packaging | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Maí 2016 |
Margrét Eva Ásgeirsdóttir | Anti-diabetic properties of Fucus vesiculosus and pine bark extracts using the adipocyte cell model 3T3-L1 | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Febrúar 2016 |
Paulina E. Wasik | Hámörkun gæða frosinna makrílafurða - Quality optimisation of frozen mackerel products | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Doktorsritgerð | 2016 |
Páll Arnar Hauksson | Vöruþróun á tilbúnum réttum bættum með omega-3 fitusýrum og þangi | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2016 |
Sigríður Sigurðardóttir | Modelling and Simulation for Fisheries Management | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði | Doktorsritgerð | Maí 2016 |
Sindri Rafn Sindrason | Aukin afköst við kælingu makríls | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði | Meistaraprófsritgerð | Janúar 2016 |
Stefán Þór Eysteinsson | Marinated and dried blue whiting (Mcromesistius poutassou) | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Febrúar 2016 |
Andri Þorleifsson | Effects of frozen storage on quality of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) caught in Icelandic waters | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Maí 2015 |
Cyprian Ogombe Odoli | Drying and smoking of capelin ( Mallotus villosus) and sardine ( Sardinella gibbosa) – the influence on physicochemical properties and consumer acceptance | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Doktorsritgerð | Október 2015 |
Dana Rán Jónsdóttir | Prófun mismunandi andoxunarefna við vatnsrof fiskpróteina | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2015 |
Friðrik Björnsson | Consumer segmentation: Reduction of Market Risk in the Development of Functional Food Products | Háskóli Íslands | Viðskiptafræði | Meistaraprófsritgerð | Febrúar 2015 |
Guðbjörn Jensson | Aquaculture of freshwater crayfish | Háskóli Íslands | Verkfræði | Meistaraprófsritgerð | Maí 2015 |
Hildur Kristinsdóttir | Gæði og stöðugleiki þorsklifrar í frosti | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2015 |
Hjalti Steinþórsson | Cooling processes for whole cod | Háskóli Íslands | Verkfræði | Meistaraprófsritgerð | Maí 2015 |
Ildikó Olajos | Implementation and verification of an analytical method for the quantification of biogenic amines in seafood products | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Febrúar 2015 |
Jóna Sigríður Halldórsdóttir | Geymsluþol léttsaltaðra flaka í frosti | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2015 |
Liza P. Mulig | The effect of thermal treatments on the stability of fresh and frozen cod liver | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2015 |
Erla Sturludóttir | Statistical analysis of trends in data from ecological monitoring | Háskóli Íslands | Raunvísindadeild | Doktorsritgerð | Maí 2015 |
Ásta H. Pétursdóttir | Inorganic and lipophilic arsenic in food commodities with emphasis on seafood | University of Aberdeen | | Doktorsritgerð | Júní 2014 |
Magnea Guðrún Karlsdóttir | Oxunarferlar og stöðugleiki frosinna sjávarafurða | Háskóli Íslands | Matvæla- og næringarfræðideild | Doktorsritgerð | Mars 2014 |
Varsha A. Kale | Bioactive sulfated polysaccharides from the sea cucumber Cucumaria frondosa and enzymes active on this class of biomolecules | Háskóli Íslands | Lyfjafræðideild | Doktorsritgerð | Nóvember 2014 |
Adriana Matheus | Antioxidant activity of phenolic fractions extracted from the brown algae Fucus vesiculosus in washed minced tilapia muscle | University of Florida | Food Science and Nutrition | Meistaraprófsritgerð | 2014 |
Ásta María Einarsdóttir | Edible seaweed for taste enhancement and salt replacement by enzymatic methods | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2014 |
Berglind Heiður Andrésdóttir | Development of probiotic fruit drinks | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | 2014 |
Berglind Ósk Alfreðsdóttir | Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Mussel from Iceland – Food Safety and environmental aspect | Háskóli Íslands | Matvæla- og næringarfræðideild | Meistaraprófsritgerð | Október 2014 |
Harpa Hrund Hinriksdóttir | Lífaðgengi n-3 fitusýra sem viðbætt er í tilbúna rétti og í duftformi | Háskóli Íslands | Næringarfræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2014 |
Helga Franklínsdóttir | Áhrif vatnsskurðarbúnaðar á framleiðslu á þorsk- og laxaflökum | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Febrúar 2014 |
Matthildur María Guðmundsdóttir | Improvements in conveyor drying of rockweed and kelp | Háskóli Íslands | Vélaverkfræði | Meistaraprófsritgerð | Apríl 2014 |
Magnús Kári Ingvarsson | Airflow and energy analysis in geothermally heated conveyor drying of fishbone | Háskóli Íslands | Vélaverkfræði | Meistaraprófsritgerð | Júní 2014 |
Sesselja María Sveinsdóttir | Safety and quality of lettuce on the market in Iceland | Háskóli Íslands | Vélaverkfræði | Meistaraprófsritgerð | 2014 |
Steinunn Áslaug Jónsdóttir | High quality redfish fillets for export: Improving handling, processing and storage methods to increase shelf life | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | Maí 2014 |
Telma B. Kristinsdóttir | Mackerel (Scomber scombrus), processing properties. Effect of catching seasons, freezing and cold storage on physical and chemical characteristics of mackerel after heat treatment | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Meistaraprófsritgerð | 2014 |
Valgerður Lilja Jónsdóttir | Ready to eat meals enriched with omega-3 fatty acids – Product development and consumer study | Háskóli Íslands | Matvæla- og næringarfræðideild | Meistaraprófsritgerð | Júní 2014 |
Anna-Theresa Kienitz | Marine Debris in the Coastal Environment of Iceland´s Nature Reserve, Hornstrandir - Sources, Consequences and Prevention Measures | Háskólinn á Akureyri | Faculty of Business and Science | Meistaraprófsritgerð | Júní 2013 |
Birgir Örn Smárason | Aquaculture and the Environment. Life Cycle Assessment on Icelandic Arctic char fed with three different feed types | Háskóli Íslands | Verkfræði- og náttúruvísindasvið | Meistaraprófsritgerð | Maí 2013 |
Birkir Veigarsson | Optimization of CO2 distribution and head transfer within plate freezing elements | DTU | Department of Mechanical Engineering | Meistaraprófsritgerð | 2013 |
Filipe Figueiredo | Control of sexual maturation and growth in Atlantic cod (Gadus morhua) by use of Cold Cathode Light technology | Háskólinn á Hólum | Department of Aquaculture and Fish Biology | Meistaraprófsritgerð | Nóvember 2013 |
Magnús Valgeir Gíslason | Electrically powered drying of fish meal | Háskóli Íslands | Verkfræði- og náttúruvísindasvið | Meistaraprófsritgerð | Maí 2013 |
Sigrún Mjöll Halldórsdóttir | Nýjar og bættar aðferðir við að framleiða vatnsrofin fiskprótein með lífvirka eiginleika - Oxunarferlar og notkun náttúrulegra andoxunarefna við ensímatískt vatnsrof / New and improved strategies for producing bioactive fish protein hydrolysates - Oxidative processes and the use of natural antioxidants during enzymatic hydrolysis | Háskóli Íslands | Matvæla- og næringarfræðideild | Doktorsritgerð | Maí 2013 |
Sindri Freyr Ólafsson | Downstream process design for microalgae | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði, vélaverkfræði og tölvunarfræðideild | Meistaraprófsritgerð | Október 2013 |
Pétur Baldursson | Verðmyndun hráefnis til bolfiskvinnslu | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði, vélaverkfræði og tölvunarfræðideild | Meistaraprófsritgerð | Maí 2013 |
Björn Margeirsson | Modelling of temperature changes during transport of fresh fish products | Háskóli Íslands | Vélaverkfræði | Doktorsritgerð | Maí 2012 |
Gígja Eyjólfsdóttir | Starfshættir á íslenskum fiskmörkuðum. Þarfagreining og nýting hennar til úrbóta / Work procedures in Icelandic fish markets. Use of requirement analysis for improvement | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði | Meistaraprófsritgerð | Maí 2012 |
Helga Hafliðadóttir | The European´s Union Common Fishery Policy and the Icelandic Fishery Management System. Effective implementation of sustainable fisheries | Háskóli Íslands | Félagsvísindasvið | Meistaraprófsritgerð | Maí 2012 |
J. Sophie R. E. Jensen | Lífvirk náttúruefni úr íslenskum soppmosum - frumdýra- og krabbameins-frumuhemjandi virkni | Háskóli Íslands | Lyfjafræðideild | Doktorsritgerð | Nóvember 2012 |
Jón Trausti Kárason | Hönnun og mat á arðsemi færanlegrar sláturstöðvar | Háskóli Íslands | Vélaverkfræði | Meistaraprófsritgerð | Maí 2012 |
Stefán Freyr Björnsson | Aquafeed production from lower life forms | Aarhus University | Institute of Business and Technology | Meistaraprófsritgerð | September 2012 |
Sæmundur Elíasson | Temperature control during containerised sea transport of fresh fish. Hitastýring við sjóflutning fersks fisks í kæligámum | Háskóli Íslands | Vélaverkfræði | Meistaraprófsritgerð | Maí 2012 |
Valur Oddgeir Bjarnason | CFD Modelling of Combined Blast and Contact Cooling for Whole Fish Section for Fluid Mechanics | Technical University of Denmark | Department of Mechanical Engineering | Meistaraprófsritgerð | Maí 2012 |
Minh Van Nguyen | Effects of different processing methods on the physicochemical properties of heavily salted cod | Háskóli Íslands | Matvælafræði | Doktorsritgerð | Desember 2011 |
María Guðjónsdóttir | Quality changes during seafood processing as studied with NMR and NIR spectroscopy | Norwegian University of Science and Technology, NTNU | Department of Biotechnology | Doktorsritgerð | Apríl 2011 |
Hrólfur Sigurðsson | Greining mæligagna í gæðaeftirliti kalds vatns | Háskóli Íslands | Matvæla- og næringarfræðideild | Meistaraprófsritgerð | Maí 2011 |
Kristín Líf Valtýsdóttir | The effects of different precooling techniques and improved packaging design on fresh fish temperature control. Áhrif mismunandi forkæliaðferða og endurhönnunar pakkninga á hitastýringu ferskra fiskafurða | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði, vélaverkfræði og tölvunarfræðideild | Meistaraprófsritgerð | Október 2011 |
Vordís Baldursdóttir | Occurrence of different persistent organic pollutants in Atlantic cod (Gadus morhua L.) in Icelandic waters | Háskólinn á Akureyri | Auðlindadeild | Meistaraprófsritgerð | Maí 2011 |
Sigríður Sigurðardóttir | Iðnaðarverkfræði og mjólkurvinnsla | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði, vélaverkfræði og tölvunarfræðideild | Meistaraprófsritgerð | Febrúar 2011 |
Arna Vígdís Jónsdóttir | Compilation and Economic Analysis on the Process of Fresh Fish from Catch to Retailer | Háskóli Íslands | Iðnaðarverkfræði | Meistaraprófsritgerð | Febrúar 2011 |
Hélène Liette Lauzon | Preventive Measures in Aquaculture: Isolation, Application and Effects of Probiotics on Atlantic Cod (Gadus morhua L.) Rearing at Early Stages / Forvarnir í þorskeldi: Einangrun, notkun og áhrif bætibaktería á fyrstu stigum þorskeldis | Háskóli Íslands | Heilbrigðisvísindasvið | Doktorsritgerð | Desember 2010 |
Jón Óskar Jónsson Wheat | β-Glucan Transferases of Family GH17 from Proteobacteria | Háskóli Íslands | Líffræðideild | Meistaraprófsritgerð | Nóvember 2010 |