Ph.D. Dissertions and M.Sc. Thesis

Scroll Down
Author(s)TitleSchoolDepartmentTypeDate
Anna Birna BjörnsdóttirSeasonal variation in cod and saithe liver chemical and physical propertiesHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Október 2016
Árný Ingveldur BrynjarsdóttirSeasonal and in-plant variation in composition and bioactivity of Northern Dock (Rumex longifolius DC.) extractsHáskóli ÍslandsAuðlindafræðiMeistaraprófsritgerð Október 2016
Ásgeir JónssonBestun sjóflutninga á ferskum fiskflökum og -bitum. Gæði og kostnaðurHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2016
Brynja EinarsdóttirGreining lífvirkra fucoidan-fjölsykra úr íslensku þangiHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2016
Dagný Björk AðalsteinsdóttirEinangrun, vatnsrof og lífvirkni kollagens úr þorskroðiHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2016
Einar SigurðssonÁhrif hringorma við þorskvinnsluHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2016
Finnur JónassonVinnsla, flutningur og geymsla á frosinni síld: HitastigsbreytingarHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræðiMeistaraprófsritgerð September 2016
Hildur Inga SveinsdóttirÁhrif blóðgunaraðstæðna og geymsluaðferða á gæði þorsksHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Október 2016
Inga Rósa IngvadóttirStöðuleiki léttsaltaðra þorskflaka (Gadus morhua) í frosti. Þættir sem hafa áhrif á stöðuleika og afurðarbreytileikaHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Október 2016
Íris Mýrdal KristinsdóttirThe natural entrepreneurHáskóli ÍslandsStærðfræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2016
Lilja Rut TraustadóttirExposure to Selenium, Arsenic, dadmium and Mercury from seafood in the Icelandic population based on Total Diet Studies methodologyHáskóli ÍslandsNæringarfræðiMeistaraprófsritgerð Febrúar 2016
Lilja Rún BjarnadóttirShelf-life of fresh foal meat. Effect of modified atmosphere packagingHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Maí 2016
Margrét Eva ÁsgeirsdóttirAnti-diabetic properties of Fucus vesiculosus and pine bark extracts using the adipocyte cell model 3T3-L1Háskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Febrúar 2016
Paulina E. WasikHámörkun gæða frosinna makrílafurða - Quality optimisation of frozen mackerel productsHáskóli ÍslandsMatvælafræðiDoktorsritgerð2016
Páll Arnar HaukssonVöruþróun á tilbúnum réttum bættum með omega-3 fitusýrum og þangiHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2016
Sigríður SigurðardóttirModelling and Simulation for Fisheries ManagementHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræðiDoktorsritgerð Maí 2016
Sindri Rafn SindrasonAukin afköst við kælingu makrílsHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræðiMeistaraprófsritgerð Janúar 2016
Stefán Þór EysteinssonMarinated and dried blue whiting (Mcromesistius poutassou)Háskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Febrúar 2016
Andri ÞorleifssonEffects of frozen storage on quality of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) caught in Icelandic watersHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Maí 2015
Cyprian Ogombe OdoliDrying and smoking of capelin ( Mallotus villosus) and sardine ( Sardinella gibbosa) – the influence on physicochemical properties and consumer acceptanceHáskóli ÍslandsMatvælafræðiDoktorsritgerð Október 2015
Dana Rán JónsdóttirPrófun mismunandi andoxunarefna við vatnsrof fiskpróteinaHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2015
Friðrik BjörnssonConsumer segmentation: Reduction of Market Risk in the Development of Functional Food ProductsHáskóli ÍslandsViðskiptafræðiMeistaraprófsritgerð Febrúar 2015
Guðbjörn JenssonAquaculture of freshwater crayfishHáskóli ÍslandsVerkfræðiMeistaraprófsritgerð Maí 2015
Hildur KristinsdóttirGæði og stöðugleiki þorsklifrar í frostiHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2015
Hjalti SteinþórssonCooling processes for whole codHáskóli ÍslandsVerkfræðiMeistaraprófsritgerð Maí 2015
Ildikó OlajosImplementation and verification of an analytical method for the quantification of biogenic amines in seafood productsHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Febrúar 2015
Jóna Sigríður HalldórsdóttirGeymsluþol léttsaltaðra flaka í frostiHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2015
Liza P. MuligThe effect of thermal treatments on the stability of fresh and frozen cod liverHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2015
Erla SturludóttirStatistical analysis of trends in data from ecological monitoringHáskóli ÍslandsRaunvísindadeildDoktorsritgerð Maí 2015
Ásta H. PétursdóttirInorganic and lipophilic arsenic in food commodities with emphasis on seafoodUniversity of AberdeenDoktorsritgerð Júní 2014
Magnea Guðrún KarlsdóttirOxunarferlar og stöðugleiki frosinna sjávarafurðaHáskóli ÍslandsMatvæla- og næringarfræðideildDoktorsritgerð Mars 2014
Varsha A. KaleBioactive sulfated polysaccharides from the sea cucumber Cucumaria frondosa and enzymes active on this class of biomoleculesHáskóli ÍslandsLyfjafræðideildDoktorsritgerð Nóvember 2014
Adriana MatheusAntioxidant activity of phenolic fractions extracted from the brown algae Fucus vesiculosus in washed minced tilapia muscleUniversity of FloridaFood Science and NutritionMeistaraprófsritgerð2014
Ásta María EinarsdóttirEdible seaweed for taste enhancement and salt replacement by enzymatic methodsHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2014
Berglind Heiður AndrésdóttirDevelopment of probiotic fruit drinksHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð2014
Berglind Ósk AlfreðsdóttirPolycyclic Aromatic Hydrocarbons in Mussel from Iceland – Food Safety and environmental aspectHáskóli ÍslandsMatvæla- og næringarfræðideildMeistaraprófsritgerð Október 2014
Harpa Hrund HinriksdóttirLífaðgengi n-3 fitusýra sem viðbætt er í tilbúna rétti og í duftformiHáskóli ÍslandsNæringarfræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2014
Helga FranklínsdóttirÁhrif vatnsskurðarbúnaðar á framleiðslu á þorsk- og laxaflökumHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Febrúar 2014
Matthildur María GuðmundsdóttirImprovements in conveyor drying of rockweed and kelpHáskóli ÍslandsVélaverkfræðiMeistaraprófsritgerð Apríl 2014
Magnús Kári IngvarssonAirflow and energy analysis in geothermally heated conveyor drying of fishboneHáskóli ÍslandsVélaverkfræðiMeistaraprófsritgerð Júní 2014
Sesselja María SveinsdóttirSafety and quality of lettuce on the market in IcelandHáskóli ÍslandsVélaverkfræðiMeistaraprófsritgerð2014
Steinunn Áslaug JónsdóttirHigh quality redfish fillets for export: Improving handling, processing and storage methods to increase shelf lifeHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð Maí 2014
Telma B. KristinsdóttirMackerel (Scomber scombrus), processing properties. Effect of catching seasons, freezing and cold storage on physical and chemical characteristics of mackerel after heat treatmentHáskóli ÍslandsMatvælafræðiMeistaraprófsritgerð2014
Valgerður Lilja JónsdóttirReady to eat meals enriched with omega-3 fatty acids – Product development and consumer studyHáskóli ÍslandsMatvæla- og næringarfræðideildMeistaraprófsritgerð Júní 2014
Anna-Theresa KienitzMarine Debris in the Coastal Environment of Iceland´s Nature Reserve, Hornstrandir - Sources, Consequences and Prevention MeasuresHáskólinn á AkureyriFaculty of Business and ScienceMeistaraprófsritgerð Júní 2013
Birgir Örn SmárasonAquaculture and the Environment. Life Cycle Assessment on Icelandic Arctic char fed with three different feed typesHáskóli ÍslandsVerkfræði- og náttúruvísindasviðMeistaraprófsritgerð Maí 2013
Birkir VeigarssonOptimization of CO2 distribution and head transfer within plate freezing elementsDTUDepartment of Mechanical EngineeringMeistaraprófsritgerð2013
Filipe FigueiredoControl of sexual maturation and growth in Atlantic cod (Gadus morhua) by use of Cold Cathode Light technologyHáskólinn á HólumDepartment of Aquaculture and Fish BiologyMeistaraprófsritgerð Nóvember 2013
Magnús Valgeir GíslasonElectrically powered drying of fish mealHáskóli ÍslandsVerkfræði- og náttúruvísindasviðMeistaraprófsritgerð Maí 2013
Sigrún Mjöll HalldórsdóttirNýjar og bættar aðferðir við að framleiða vatnsrofin fiskprótein með lífvirka eiginleika - Oxunarferlar og notkun náttúrulegra andoxunarefna við ensímatískt vatnsrof / New and improved strategies for producing bioactive fish protein hydrolysates - Oxidative processes and the use of natural antioxidants during enzymatic hydrolysisHáskóli ÍslandsMatvæla- og næringarfræðideildDoktorsritgerð Maí 2013
Sindri Freyr ÓlafssonDownstream process design for microalgaeHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræði, vélaverkfræði og tölvunarfræðideildMeistaraprófsritgerð Október 2013
Pétur BaldurssonVerðmyndun hráefnis til bolfiskvinnsluHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræði, vélaverkfræði og tölvunarfræðideildMeistaraprófsritgerð Maí 2013
Björn MargeirssonModelling of temperature changes during transport of fresh fish productsHáskóli ÍslandsVélaverkfræðiDoktorsritgerð Maí 2012
Gígja EyjólfsdóttirStarfshættir á íslenskum fiskmörkuðum. Þarfagreining og nýting hennar til úrbóta / Work procedures in Icelandic fish markets. Use of requirement analysis for improvementHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræðiMeistaraprófsritgerð Maí 2012
Helga HafliðadóttirThe European´s Union Common Fishery Policy and the Icelandic Fishery Management System. Effective implementation of sustainable fisheriesHáskóli ÍslandsFélagsvísindasviðMeistaraprófsritgerð Maí 2012
J. Sophie R. E. JensenLífvirk náttúruefni úr íslenskum soppmosum - frumdýra- og krabbameins-frumuhemjandi virkniHáskóli ÍslandsLyfjafræðideildDoktorsritgerð Nóvember 2012
Jón Trausti KárasonHönnun og mat á arðsemi færanlegrar sláturstöðvarHáskóli ÍslandsVélaverkfræðiMeistaraprófsritgerð Maí 2012
Stefán Freyr BjörnssonAquafeed production from lower life formsAarhus UniversityInstitute of Business and TechnologyMeistaraprófsritgerð September 2012
Sæmundur ElíassonTemperature control during containerised sea transport of fresh fish. Hitastýring við sjóflutning fersks fisks í kæligámumHáskóli ÍslandsVélaverkfræðiMeistaraprófsritgerð Maí 2012
Valur Oddgeir BjarnasonCFD Modelling of Combined Blast and Contact Cooling for Whole Fish Section for Fluid MechanicsTechnical University of DenmarkDepartment of Mechanical EngineeringMeistaraprófsritgerð Maí 2012
Minh Van NguyenEffects of different processing methods on the physicochemical properties of heavily salted codHáskóli ÍslandsMatvælafræðiDoktorsritgerð Desember 2011
María GuðjónsdóttirQuality changes during seafood processing as studied with NMR and NIR spectroscopyNorwegian University of Science and Technology, NTNUDepartment of BiotechnologyDoktorsritgerð Apríl 2011
Hrólfur SigurðssonGreining mæligagna í gæðaeftirliti kalds vatnsHáskóli ÍslandsMatvæla- og næringarfræðideildMeistaraprófsritgerð Maí 2011
Kristín Líf ValtýsdóttirThe effects of different precooling techniques and improved packaging design on fresh fish temperature control. Áhrif mismunandi forkæliaðferða og endurhönnunar pakkninga á hitastýringu ferskra fiskafurðaHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræði, vélaverkfræði og tölvunarfræðideildMeistaraprófsritgerð Október 2011
Vordís BaldursdóttirOccurrence of different persistent organic pollutants in Atlantic cod (Gadus morhua L.) in Icelandic watersHáskólinn á AkureyriAuðlindadeildMeistaraprófsritgerð Maí 2011
Sigríður SigurðardóttirIðnaðarverkfræði og mjólkurvinnslaHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræði, vélaverkfræði og tölvunarfræðideildMeistaraprófsritgerð Febrúar 2011
Arna Vígdís JónsdóttirCompilation and Economic Analysis on the Process of Fresh Fish from Catch to RetailerHáskóli ÍslandsIðnaðarverkfræðiMeistaraprófsritgerð Febrúar 2011
Hélène Liette LauzonPreventive Measures in Aquaculture: Isolation, Application and Effects of Probiotics on Atlantic Cod (Gadus morhua L.) Rearing at Early Stages / Forvarnir í þorskeldi: Einangrun, notkun og áhrif bætibaktería á fyrstu stigum þorskeldisHáskóli ÍslandsHeilbrigðisvísindasviðDoktorsritgerð Desember 2010
Jón Óskar Jónsson Wheatβ-Glucan Transferases of Family GH17 from ProteobacteriaHáskóli ÍslandsLíffræðideildMeistaraprófsritgerð Nóvember 2010